액상과당 뜻, 음식종류, 부작용 당뇨 걱정된다면 꼭 알아두기

아이와 장을 보다가 탄산음료를 사달라는 아이의 모습, 그리고 그 음료에 들어있는 액상과당에 대해 궁금해 본 적 있으신가요? 액상과당이 무엇인지, 그리고 건강에 어떤 영향을 미치는지 함께 알아보겠습니다.

 

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액상과당 뜻

액상과당은 옥수수 전분에서 추출한 포도당에 효소를 가해 일부를 과당으로 변환한 감미료입니다.

영어로는 HFCS(High Fructose Corn Syrup)라고 하며, 설탕(자당)과 달리 과당과 포도당이 액체 상태로 섞여 있습니다.

이렇게 만들어진 액상과당은 설탕보다 더 저렴하고, 가공식품에 넣기 편리해 탄산음료, 과자, 주스, 빵, 시리얼, 소스 등 다양한 제품에 널리 쓰입니다.

 

실제로 캔디바, 아이스크림, 콜라 등에는 대부분 액상과당이 들어 있습니다.

요즘은 ‘자연산’ ‘과일함유’라는 문구가 붙은 주스나 요구르트에도 액상과당이 첨가된 경우가 많아 소비자 입장에서는 혼동이 생기기도 합니다. 하지만 액상과당 역시 설탕과 마찬가지로 당분이기 때문에, 과다 섭취 시 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

 

 

 

 

 

액상과당 음식종류

 

액상과당이 들어가는 대표적인 음식으로는 탄산음료, 과일 주스, 쿠키, 케이크, 아이스크림, 빵, 시리얼, 소스(케첩, 바비큐 소스 등)가 있습니다. 탄산음료 한 캔에는 액상과당이 약 40g 정도 들어 있다고 하니, 한 번 마실 때마다 상당량의 액상을 섭취하게 됩니다.

 

 

 

 

 

 

액상과당 부작용(위험)

액상과당은 설탕보다 흡수가 빠르고 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다. 과도하게 섭취할 경우 비만, 고혈압, 당뇨병, 지방간 등 다양한 질환의 위험을 높일 수 있습니다. 최근 연구에서는 액상과당이 간에서 지질로 대사되어 암세포 성장을 촉진할 수 있다는 결과도 있습니다. 또한 건강한 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤을 망가뜨릴 수 있고, 아이들의 경우 저성장이나 과잉행동장애(ADHD)와도 연관될 수 있다는 우려가 있습니다.

 

 

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많은 분들이 “설탕보다 액상과당이 더 해롭다”고 생각하지만, 사실 둘 다 과다 섭취 시 건강에 해롭다는 점에서는 크게 다르지 않습니다. 다만 액상과당은 가공식품에 더 많이 들어가고, 흡수 속도가 빨라 혈당 조절에 더 민감한 영향을 줄 수 있습니다.

가족과 함께 식품 라벨을 꼼꼼히 확인하는 습관을 들이면 건강한 식습관을 만들 수 있습니다. 액상과당에 대한 올바른 이해와 적절한 섭취가 우리 가족의 건강을 지키는 첫걸음이 될 수 있습니다.